BALIK KONSERVE TUZU

Üç bir tarafı denizlerle çevrili ülkemiz maalesef bu kaynakları yeterince kullanamasa da yine de deniz ürünleri ekonomimize katkı yapan önde gelen sektörlerdendir.

Deniz ürünleri konserve sektöründe Balık çeşitleri, Midye çeşitleri, Ahtapot, Kalamar v.b. ürünlerin çeşitli yöntemlerle konserveleri hazırlanıp ihraç edilmektedir. Bunun yanı sıra şoklanmış ürün olarak da ihraç edilen deniz ürünlerimiz bulunmaktadır. Sadece deniz ürünleri ile bu ürünleri sınırlamamak gerekir.

Deniz ürünlerinizin yanı sıra Gümüş balığı gibi tatlı su ( göl ) balıklarımızda ihraç edilmektedir.

Balık ve deniz ürünlerimizin Konserve, Marine ve Turşu çeşitlerine ve basitçe üretim yöntemlerinden bahsedilecektir. Bu ürünlerin hazırlanışı esnasında kullanılan tuzun deniz tuzu olması bu ürünlerin tabiatına uygunluğu açısından daha doğru olacaktır.

Kısaca Deniz ürünleri deniz tuzu ile üretilir desek çok da yanlış olmaz.